C'est de Cully que le Major Davel partit en 1723 pour Lausanne pour réaliser le grand dessein qui lui coûta la vie, et dont il n'avait instruit ni la troupe, ni les officiers. C'est là aussi qu'il a son monument.

L'écrivain vaudois C.-F. Ramuz (1878-1947) passa à Cully une partie de son enfance, de même que Paul Budry (1883-1949). Géo-H. Blanc (1908-1991) et Carlo Hemmerling (1903-1967), le librettiste et le musicien de la Fête des Vignerons 1955, ont aussi vécu un temps à Cully.

Citons encore deux fondations: l'une, internationale, est une création de Jacques Piccard, le créateur du bathyscaphe, pour l'étude et la protection de la mer et des lacs; l'autre, musicale, est le Cully Jazz Festival, dont le succès ne cesse de s'affirmer.